Queijo curado de vaca de maturação mais prolongada, com paladar intenso e ligeiramente apimentado, de pasta semi-dura e cor amarela clara, barrado com Pimentão. Elaborado a pensar nos apreciadores de características organolépticas mais intensas e tradicionais.
A sua maturação opera-se num mínimo de 2 meses.
Queijo Paiva - Apimentado
