Queijo curado de pasta semi-dura, consistência dura e cor amarelada, com olhos pequenos e irregulares disseminados na massa de textura firme, com o formato cilíndrico de e regular. É um produto com aroma e sabor a bouquet forte, limpo e ligeiramente picante, obtido a partir de leite cru de vaca, sal e coalho, com um tempo de cura minimo de 2 meses.
Queijo Lourais
